• <strong>Para Servir:</strong>
• 4 papas peladas, picadas en medias lunas y cocidas
• 1 pepino sin semillas
• 2 mangos limpios y rebanados finamente
• 1 cebolla morada fileteada
• 1 aguacate partido en rodajas delgadas
• 5 limones el jugo
• 1 manojo de cilantro lavado y desinfectado
• 2 chiles serranos
• 1 diente de ajo asado chico Sal de mar al gusto Tostadas de maíz

1. Coloca en un platón, las rebanadas de papa, de pepino, de mango. Reserva la cebolla y el aguacate para decorar.
2. Licua el jugo de limón con el cilantro, lo chiles y el diente de ajo. Sazona con sal de mar al gusto.
3. Sirve la mezcla de la licuadora sobre el platón de papa cubriendo toda la superficie. Decora con cebolla y aguacate. Refrigera por 20 minutos antes de servir.
4. Sirve acompañado de tostadas de maíz. 4.

Servir con los ramilletes de brócoli salteados con un poco de aceite de oliva y sazonados al gusto con sal y pimienta.