• 5 papas frescas mexicanas
• 2 cditas de harina de trigo
• ½ taza queso parmesano rallado
• 2 huevos ligeramente batidos
• Orégano en polvo al gusto
• Páprika al gusto
• Ajo en polvo al gusto
• Cebolla en polvo al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• <strong>ENSALADA VERDE MIXTA</strong>
• Aceite de oliva al gusto
• Chile en polvo para acompañar
• Salsa de tu preferencia
• ¾ de tz de salsa de jitomate para pizza
• 1 tz de queso gouda rallado
• 1 ½ tz de espinacas fileteadas
• 8 champiñones rebanados
• ½ tz de queso de cabra desmoronado

1. Rallar las papas y exprimir el exceso de liquido, con ayuda de una manta de cielo.
2. En un tazón, mezclar las papas con harina, huevo, sazonar al gusto con orégano, páprika, ajo y cebolla en polvo, sal y pimienta. Mezclar muy bien.
3. En una charola con papel encerado vaciar una parte de la mezcla anterior para formar un circulo de medio centímetro de grosor.
4. Hornear en un horno precalentado a 180°C por espacio de 15 minutos. Retirar del horno y armar la pizza.
5. Esparcir salsa de tomate enseguida agregar queso gouda, espinacas, champiñones y queso de cabra.
6. Regresar la pizza al horno a 200°C y hornear hasta que el queso se derrita por completo y la superficie luzca dorada.
7. Rebanar y servir acompañada de ensalada verde mixta, unas gotitas de aceite de oliva y chile en polvo o la salsa de tu preferencia. Si no cuentas con manta de cielo puedes ocupar un colador de cocina para exprimir el exceso de liquido de las papas.

Si no cuentas con manta de cielo puedes ocupar un colador de cocina para exprimir el exceso de liquido de las papas.